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Benissa

Benissa está situada en el noreste de la provincia de Alicante, en la zona de la Marina Alta. El litoral de la ciudad está formado principalmente por pequeñas bahías y acantilados, rodeados de zonas montañosas formadas por las sierras de Oltá, La Solana, Mala Verda y la más prominente Sierra de Bernia, con sus casi 1200 metros de altura. El centro de la ciudad se encuentra a una altura de unos 200 metros sobre el nivel del mar. Los historiadores han descubierto recientemente tres pequeñas pinturas rupestres en el campo de Pinos, que han empezado a atraer a los aficionados al misterio. El dicho tradicional de Benissa es "pulpo y massa" (polp i missa) y hace referencia a una de las tradiciones gastronómicas de la ciudad: el guiso de pulpo. Benissa, combinada con el mar y la montaña, mezcla platos típicos, de ahí su amplio y variado repertorio gastronómico: cazuela de malvas, "coca al horno" o "sangre encebollada".


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